梅田のスパイスカレー

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約半年ぶりに梅田へ行きました。

感染症がなかったら、もっと頻繁に、活動的に通っていたであろう梅田。

でも、こうなったら仕方ありません。

今回は、阪急サン広場のポンガラカレーに

スパイスカレーを食べにいきました。

５種類のカレーが楽しめる、ポンガラプレート。

スパイスカレーにもいろんな種類があることを実感できます。

家でもカレーを作るのに、お店で食べるカレーも美味しい

今回も、おいしくいただきました。

ちなみに、今日の着物はこんな感じでした。

「ココナッツミルクたっぷりのスパイスカレー」みたいな色の帯です。

さりげなく、カレー食べますアピール（笑）

気付かれなくてもいいんです。

カレーを食べたあとは、梅田をぐるっとめぐるバス、うめぐるバスに乗って移動しました。

梅田を巡回しているうめぐるバスは、一回の乗車で100円とリーズナブル。

1日乗車券は200円なので、何度も乗り降りする方にはとてもお得です。

バスの中はガラガラで、ソーシャルディスタンスが保たれていました。

実は私、うめぐるバスは観光客の方が観光のために乗るものだと思っていたので

今まで一度も乗ったことがなかったのですが

乗ってみたら、そういうことでもなく、普通の移動手段として便利なバスでした。

かわいい緑のバス、機会があったら乗ってみてくださいね。

 

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着物でカレー

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大阪名物、スパイスカレーを食べに行きました。

もちろん着物で。

大阪・堺筋本町駅近くの、コロンビアエイト堺筋本町店。

看板が外に出ていますが、お店は建物の奥の方です。

スパイスの良い香りが漂ってきます。

有名店ですが、開店直後の入店で、なんとか待たずに済みました。

着物を着て行ったから？「お使いください」と紙のエプロンをサービスしていただきました。

スパイスカレーは今回はじめて食べました。

ひとくち目は優しいお味。と思ったら、時間とともに辛味がじんわり効いてきて

それに、付け合せのししとうの苦味、セットドリンクのグレープフルーツの酸味ともとてもよく合って

たいへんおいしくいただきました。

大阪にはスパイスカレーのお店がたくさんあります。

今回とても満足したので、ほかのお店にも行ってみたくなりました。

 

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ジンジャーシロップ

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さて
大阪も梅雨明けしましたヽ(´▽｀)/

この時期は
新生姜がおいしいので
ジンジャーシロップを作りました。



新生姜を皮がついたままスライスして
生姜と同じ重さの砂糖をまぶしておきます。

水が出てきて砂糖が溶けたら
鍋で加熱して、トロリとするまで煮詰めます。

今回はレモンスライスも少々入れました( ＾ω＾ )

これを
炭酸水で割って
ジンジャーエールにして飲みます♪

一方こちらは
新生姜の甘酢漬け。



スライスした新生姜を
生のまま寿司酢に漬け込んだだけ。

ピリッと刺激的なお味です♪

 

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いちごジャム

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さて
私が育てているイチゴの苗。

実が赤くなったので
収穫しましたヽ(´▽｀)/



たったこれだけ(ﾟｰﾟ;

お味の方は
プロの農家さんには到底かなわないので

レンジで加熱して
ジャムにしました。



ヨーグルトや紅茶に入れて
楽しみます(*^.^*)

 

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無限ピーマンを作ってみました

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さて
近ごろ話題の
無限ピーマンを作ってみましたヽ(´▽｀)/



おいしくて
ずっと食べていられるという
無限ピーマン。

ピーマンとツナ缶とごま油と鶏ガラスープの素を
混ぜ合わせてレンジで加熱するだけ。

しかし

鶏ガラスープの素が
なかったのです。

なので



うどんスープを使いました(ﾟｰﾟ;

結果

すごくおいしかったです！

さすが、うどんスープ！！

 

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手作りラスク♪

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さて
余ったフランスパンで
ラスクを作りましたヽ(´▽｀)/

はじめてなので
うまくできるかドキドキ…(ﾟｰﾟ;



写真では分かりにくいですが
メイプルシュガートースト味
のラスク。

フランスパンは１cmくらいの厚さに切って
オーブントースターで
焦げ目がつかないように加熱します。

我が家のオーブントースターは
300Wの設定ができるので
300Wで10分くらい。

パンを取り出して
シュガートースト用のペースト（市販）を
薄めに塗ります。

そしてまた300Wで10分加熱。

ザクザクとした食感で
イイ感じにできました♪

調子に乗って



たらこバター味♪

市販のたらこペーストを塗って
焼き上げました(*￣ー￣*)

こちらはビールとの相性も良さそうです♪♪♪

 

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再び手作り塩麹

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さて
以前にも作ったのですが

今回は
少しまとまった量で
塩麹を作りましたヽ(´▽｀)/



今回は
米麹300グラムの袋ひとつ分。

作り方は
米麹の袋に書いてあるとおり。

メーカーのレシピで作るのが
間違いないですよ。

夏はエアコンをつけていても
キッチンは温度が高めなので

うまい具合に発酵が進みます。

塩麹での味付けは
シンプルな野菜炒めも
すごく美味しくなるんですよ(*^ω^*)

 

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ミント水

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さて
ここ最近のお気に入り



レモン＆ミント水
と言ったら良いのでしょうか

水の中に
輪切りレモンと
ベランダで摘んだミントを入れて
冷やした飲み物。

ほのかなレモンとミントの香りが
爽やかです( ＾ω＾ )

ゴクゴク飲むというよりは
リフレッシュしたいときに少し飲みます。

 

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手作り塩麹

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さて
手作り甘酒に続いて

手作り塩麹を作りました♪



市販の米麹に
温めた食塩水を入れて混ぜ、
１週間待つと

旨みたっぷりの塩麹が出来上がります(*^.^*)



ピーマンの塩麹炒め♪♪♪

 

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手作り甘酒♪

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さて
最近、暑い日が続くので

夏バテ予防に良いと言われている
甘酒を作りましたヽ(´▽｀)/



ツブツブが多いですが(ﾟｰﾟ;

ごはんを柔らかく炊いて
米麹を入れて…
保温容器で半日。

やさしい甘さです♪



こちらは
生の果物と甘酒をミキサーで撹拌した
フルーツ甘酒。

ツブツブだった甘酒もなめらかになって
果物の酸味も加わり
さらに美味しくなりました♪♪

今回は
ぶどうを入れてみました。

 

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