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2012年10月 2日 (火)

塩ヨーグルト

テレビで紹介されていた塩ヨーグルトを作ってみました。

Dscn4868

プレーンヨーグルト1パック(500グラム)を
キッチンペーパーを敷いたざるに入れて一晩水切りをします。
水分が少なくなったヨーグルトに塩小さじ半分をまぜたら出来上がり♪

この塩ヨーグルト、塩麹みたいに使えるそうです。
つまり、お肉や野菜に揉み込んで焼いたり炒めたり。
生野菜を漬け込んで、お漬け物にしたり。

私が試したのは
ケチャップと混ぜてスティック野菜につけて食べる♪
トマト風味のクリームチーズみたいで、おいしかったデス(*^-^)

 

ところでヨーグルトの水を切ったときにざるの下に落ちる水分ですが
飲めるので、捨てないで!

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私はみかんジュースに入れて飲んだりしてます。
ほんのりヨーグルト風味です。

 

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